Bem-vindo ao Georgia

A nossa história

Um negócio de família com o nome da nossa terra

O Jaba Somkhishvili vive em Portugal há mais de 25 anos, longe da família que ficou na Geórgia. Há pouco tempo o irmão, Giorgi, e a cunhada, Tamari Tabatadze, vieram conhecer o país de que tanto ouviam falar — e acabaram por ficar. Com a família reunida, nasceu a vontade de abrir uma casa em Lisboa.

O Georgia abriu a 20 de outubro de 2025, na Lapa. A Tamari comanda a cozinha com as receitas dela e as que pedimos à nossa mãe, sem adaptações ao paladar português. As especiarias, o queijo e o vinho vêm da Geórgia.

Aqui não há entradas nem pratos principais: como na Geórgia, a mesa enche-se de pratos que vão chegando e todos partilham, entre nozes, romãs e brindes. Explicamos cada prato — de onde vem, quando se come, como se come.